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▲有前員工忍不住分享鼎泰豐的幾個小祕密,顯現出對待客人超級用心。(圖/翻攝自鼎泰豐官網)

台灣企業餐廳「鼎泰豐」,不僅保有台灣在地特色的小吃,更對每一項食材嚴格控管,聞名國際。對此,有位對鼎泰豐依依不捨的前員工,就分享鼎泰豐工作的幾個小秘密,迅速獲得眾人熱議。

網路學生論壇Dcard,有位網友PO文「那一年我在鼎泰豐工作發現的小秘密!」他回憶,當時在鼎泰豐工作時發現的小秘密,顯現出對待客人的用心程度,讓他充滿感動和想念。

他舉出,為了讓客人有回到家的感覺,從外場人員的喊話敬語,再到帶位的過程,以及餐廳內的所有細節,都讓打從心底深深佩服,「大至碗筷的擺放和茶的溫度,小至醬油醋的開口方向和牙籤的數量」,而且全台每一間鼎泰豐的服務都一模一樣,保持最高水準。

但最讓原PO印象深刻的是,鼎泰豐會抽考員工們所有餐點內容物,來確保客人是否會過敏,還更特別為了素食主義者量身打造,「光是一個再簡單不過的蛋花湯,就有正常、蛋奶素、全素之分,為了不讓客人破戒,內外場都必須清楚的知道其中的差別,而不是只是將餐點放在客人桌上」。

值得一提的是,有道全素的料理「什蔬炒飯」,為了不混到葷食,鼎泰豐還特別獨立出一支「全素專用飯匙」,讓原PO直呼非常暖心,「以我目前接觸過的餐飲經驗,都沒有像鼎泰豐一樣為素食客人著想的」。

貼文曝光後,網友紛紛留言,「謝謝你的分享~我是鼎泰豐的忠實粉絲」、「鼎泰豐真的優質,服務態度和乾淨度無可挑剔,外食要找到一樣的店真的不容易,不過價位太高也無法常吃」、「曾經待過鼎外場一小段時間的小菜菜路過!覺得鼎的各種待客細節都很暖、服務很周到」。(編輯:詹鎰睿)

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本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90%E6%9A%97%E8%97%8F%E7%A7%98%E8%BE%9B-%E5%93%A1%

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